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浅谈我院食堂建设

2021-01-20

我院食堂为职工每日提供三顿工作餐。为了能让职工吃好饭,医院的领导十分重视,经常对食堂的卫生状况和饭菜质量、菜式予以指导,保障职工吃上卫生可口的饭菜。

食堂的管理非常严格有序,管理制度上墙、食堂环境优美清洁,后厨卫生状况极好,没有卫生死角,碗筷进消毒柜消毒保管,食品有冰柜冷冻保鲜。食堂管理员每日清晨都起早去菜市场采买新鲜的蔬菜副食,回到医院后就和食堂工作人员一起认真摘洗打理这些蔬菜。为了使职工吃的满意,食堂主任还买来多本菜谱,认真研究编排每天的饭菜,做到荤素搭配、干稀搭配,节令搭配,食堂的点滴工作都凝聚了管理人员和工作人员的辛勤汗水和精心智慧。

食堂能为职工提供多种菜肴:炖菜、炒菜、炝菜、凉菜,主食品种多样,经常变换:油饼、烧饼、发糕、馒头、花卷、包子、饺子、馄饨、面条,大碴粥、米饭、稀饭,真是应有尽有,而且味道鲜美,让人百吃不腻。

盛夏时节做饭,尤其是炒菜和做蒸煮食物时,食堂像个大蒸笼,电扇吹出的都是热风,工作人员都汗流浃背,为了能为大家按时提供热乎可口的饭菜,她们任劳任怨。而且,她们总是辛苦在前,吃饭在后,每天中午都要等其他职工吃完离开她们才开始进餐,为的是先满足其他人的饭菜需求,如果不够,还要将预留出自己的饭菜拨给他人。她们还要在大家午休的时候,将碗筷刷新干净,将厨房卫生彻底打扫,忙着为第二天的饭菜做好准备工作。她们在平凡的岗位上默默地做出了不平凡的贡献。

离开家的日子,最让人产生亲切感的地方莫过于食堂,医院食堂的饭菜花式齐全,营养丰富,安全有保障,食堂员工每天定时定点为我们提供热情服务,如此让人舒心,放心的地方,不由得让广大医院职工有种家的温馨感,所以就餐首选地点——医院食堂!

                                                呼吸内科一病区  初晓晨


 
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