朋克养生和健康零食

朋克养生法，小度解释为作死与自救并存，狂嗨与养生齐飞。来看看这些所谓的朋克养生大法，你中招了多少？疯狂熬夜，对着电脑吃鸡开黑？一边熬着夜一边涂着最贵的眼霜？啤酒里加枸杞，喝着可乐加党参？大姨妈来了，吃红枣味雪糕？吃着黄瓜味的薯片看养生书到凌晨三四点？喝完咖啡提神再来杯牛奶安安神……生活确实不仅有眼前的“枸杞”，还有降压药和救护车。那我们究竟如何选择零食才是最健康的呢？

首先，我们不要被食品的名称蒙蔽双眼，学会看营养标签。就像鱼香茄子里面没有鱼，老婆饼里面没有老婆，驴打滚里面没有驴，虎皮尖椒里面没有虎皮，黄瓜味薯片没有黄瓜一样……以75g的黄瓜味的薯片为例，含有能量405kcal，3.5g 蛋白质，24.5g脂肪，换算成同等能量的其他食物，大约为1两大米饭+一个中等大小的鸡蛋+大黄瓜一根+250ml的全脂牛奶+1颗大红枣，而后一种搭配会使得蛋白质含量增加16.5g，脂肪减少11g，盐分也明显下降，并且这些食物的饱腹感很强烈，同样的能量获得的健康却不一样。

其次，远离反式脂肪酸。每人每日反式脂肪酸的摄入量约为每日摄食总量的1%，每日上限约为2g/d，常见的含有反式脂肪酸的零食有代可可脂巧克力、威化饼干、夹心饼干、奶油蛋糕、奶油面包、派、薯条、花生酱、奶茶等，其中大约每100g 代可可脂巧克力大约含有10 g的反式脂肪酸。

第三，警惕高盐食物和高糖食物。高盐食物包括果脯蜜饯类（大约10颗就占全天食盐摄入量的50%）、干果零食类（50g 瓜子含盐约为1.4g ）、饼干薯片类、肉类加工产品如香肠培根、酱菜类。高糖食物包括山楂、果丹皮等等。

第四，没有“垃圾的食物”，只有“垃圾的吃法”。例如，吃方便面的时候我们可以选择非油炸的，并且调料包可以只加一半，再搭配上蔬菜和鸡蛋等；选择原味的坚果，每日一把，如腰果、巴旦木、碧根果、核桃等；选择的零食可以从膳食宝塔中选择，这样既保证了每天营养的摄入，也满足我们的味蕾。

营养科   王奕妍